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启动减盐生活!14种抗癌食材让健康一点也不乏味

作者:heima666 发布时间:2019-05-14 21:30

【精选书摘】 让生活减盐又不乏味的抗癌食材

莱姆(醋)

莱姆中丰富的维生素c是抗氧化的重要成分,基本上一天要摄取2颗。选择有机产品或彻底去除农药后,连同营养丰富的果皮一同食用是最好不过的!

山葵˙辣椒˙生姜
山葵 辣椒 生姜
它们都具有非常强烈的味道,很适合积极运用在料理中。不但可以增添无盐料理的口味,还有杀菌及抑制癌细胞的作用。

青紫苏

高抗氧化力的青紫苏叶在生鱼片、寿司等日本料理中很常见,不但可以当作辛香料增添香气,还能提升料理的丰厚层次。

乾香菇

经过日照的乾香菇,含有丰富的维生素d,以及浓缩的营养素,无论是用来熬煮高汤或加进菜餚中,都能增加味道的醇厚度,可说是无盐生活的调味好帮手!

柴鱼片

虽然含有些许盐分,但分量不多,假如是以撒在萝蔔泥上食用的量来说,并不需要担心会有盐分过高的问题。

大蒜

蒜素是让大蒜发出呛辣气味的主要原因,也是一种抑制癌细胞效果超强的成分。不过,它会在接触到空气后才开始活化,所以切开后最好先放置10分钟左右再食用。

香草
香草
香草中的萜烯能有效抑制癌细胞,但是一遇热就容易挥发,必须在短时间内调理完毕,才能保留营养。


芝麻

无论是黑芝麻或白芝麻,都具有很好的抗氧化力。值得注意的是,经过煸炒的芝麻效用比较强,若能将表皮捣碎再食用,更有助于消化吸收,而且香气更盛!

海藻类

海藻类食物含有丰富的褐藻素,可以有效抑制癌细胞增殖,增强免疫力。就算是煮完高汤后的昆布不要随易丢弃,当作配菜一起吃下去吧!

虾米˙小鱼

连骨一起食用的小鱼、小虾,含有丰富的钙质,最好每天都摄取一些。使用时需要掌握好两大重点:「少量」、「加了盐的产品必须先去盐」。

胡椒
胡椒
黑胡椒里的胡椒硷,是辛辣味道的来源,也具有杀菌的作用,可以有效促进维生素c的吸收、增强抗氧化效果。


天天这样吃,让癌细胞消失